Die Sonne geht auf und ich habe Hunger.

Dieses leckere Rezept ist vegan, glutenfrei, ohne Zucker und hält lange satt.

Für eine großzügige Portion brauchst Du:

 

• 4-5 getrocknete Datteln
• 1/2 Hand voll Mandeln (gehobelt, gestiftet, was gerade da ist)
• 1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei oder normal)
• 1 Esslöffel Kokosöl
• Reismlich (alternativ Nussmilch)
• 1 Zimtstange
• 1 Prise gemahlene Bourbon Vanille
• 1 Esslöffel Gomasio (Sesamsalz)
• 1/2 Apfel
• 1/2 Banane

1. Kokosöl in einer Pfanne schmelzen. Gehackte Datteln, Mandeln und Haferflocken rösten, bis es anfängt zu duften.
2. Reismilch, Vanille, Zimtstange und Gomasio zugeben und ungefähr 15 Minuten köcheln lassen (Hitze reduzieren).
3. Apfel raspeln, Banane zerdrücken und zum Porridge geben. Nochmal fünf Minuten köcheln.
4. Dein Frühstück ist fast fertig! Porridge in eine Schüssel geben. Zimtfans (ich!) würzen nach. Je nach Saison mit frischem Obst genießen.

 

‚evilicious‘-Tipp: Schmeckt bombig mit Granatapfel und Khaki!