…klingt irgendwie besser als gebackener Grünkohl. Das folgende Rezept ist vegan, ruckzuck vorbereitet und macht süchtig.

Man nehme

• 1 Schüssel Grünkohl
• 2 Esslöffel Erdnussmus
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Prise Meersalz
• 1 Teelöffel Paprikapulver

1. Grünkohl gründlich waschen (gemeine Sandkörnchen verstecken sich überall) und ordentlich trocken schleudern (wer wie ich keine Salatschleuder hat, benutzt ein Geschirrtuch).
2. Backofen auf 100 Grad C° vorheizen.
3. Grünkohlblätter vom Stiel entfernen und zur Seite stellen.
4. Aus Erdnussmus und Olivenöl eine Marinade anrühren, mit Salz und Paprika würzen.
5. Grünkohl mit der Marinade vermischen -am besten mit den Händen- und gleichmäßig auf einem Backblech (mit Backpapier auslegen) verteilen.
6. Nun heißt es geduldig warten und alle zehn Minuten kurz die Ofentür öffnen, so dass die Feuchtigkeit entwischen kann.  Nach ca. 40 Minuten sind die Chips fertig.

‚evilicious‘-Tipp: Du kannst auch gemahlenen Kurkuma in die Marinade rühren. Kurkuma wird eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen!