Halleluja! So gut und in jedem Fall eine Sünde wert… Glutenfrei, ohne Zucker und vegan. Here we go! Für eine Portion nimmst Du: 1 kleinen Apfel 1/2 Hand voll Pekannusskerne 1 Prise Zimt 1 Teelöffel Kokosöl 1 Teelöffel Ahornsirup Apfel waschen, in Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl anbraten. Mit Ahornsirup übergießen, leicht… Weiterlesen Veganer Kaiserschmarrn mit Cashew-Preisselbeer-Creme
Hierbei handelt es sich um das wohl gesündeste Brot der Welt: Keine Hefe, kein Gluten und vegan. Die Zutatenliste ist zugegebenermaßen recht umfangreich- es lohnt sich aber. Aufgrund der Lein- und Flohsamen solltest du ausreichend dazu trinken. Du brauchst: 145 Gramm Hirseflocken (oder Buchweizenflocken) 65 Gramm Nüsse (am besten gemischt) 3 Esslöffel Kokosöl 135 Gramm… Weiterlesen LifeChangingBread
Wahnsinnigen Heißhunger und nix Zuhause? Dann schnell Ofen auf 160 °C vorheizen, Banane mit einem Messer einritzen, Schokolade (mein Favourit: 90% Cacao) in kleine Stückchen brechen, in die Banane stecken und ab in die Röhre. In der Zwischenzeit ein paar Haselnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Wenn die Schoki geschmolzen und die Haut der… Weiterlesen Ofenbanane mit Schoki und Nüssen
Hummusrezepte gibt es wie Sand am Meer, I know. Dieses Rezept gehört definitiv zu den Top 5. Die Idee Kürbis und Kichererbsen zu verwenden, habe ich aus Neuseeland. Dort gibt es diese Variante an jeder Ecke, leider mit Unmengen von Zucker. Nicht mit mir. Vegan und yogifreundlich, da ohne Knofi: 1 Glas gekochte Kichererbsen 1/2… Weiterlesen Pumpkin-Hummus
Nach Maßlosigkeit und Völlerei über die Feiertage, gibt es heute ein gluten- und zuckerfreies Bananenbrot. In nur wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt. Dazu brauchst Du 50 Gramm Buchweizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Meersalz nach Belieben: 2 Esslöffel Kokosblüten- oder Birkenzucker 2 Eier 100 ml Olivenöl 1 TL Vanilleextrakt 2-3 reife… Weiterlesen Bananen-Walnussbrot
Nicht nur aus kulinarischen Gründen lohnt sich die Wiederentdeckung von Postelein unbedingt – auch wer seinen Vitaminbedarf auf leckere Art decken will, sollte hier zugreifen, denn das Gemüse enthält eine Menge Vitamin C, sowie Vitamin A, Folsäure, reichlich Kalium, Magnesium und Kalzium. In der Naturheilkunde hat Postelein (auch Portulak genannt) einen guten Ruf als wirksames… Weiterlesen Hurra, hurra, der Postelein ist da!
…klingt irgendwie besser als gebackener Grünkohl. Das folgende Rezept ist vegan, ruckzuck vorbereitet und macht süchtig. Man nehme 1 Schüssel Grünkohl 2 Esslöffel Erdnussmus 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Prise Meersalz 1 Teelöffel Paprikapulver Grünkohl gründlich waschen (gemeine Sandkörnchen verstecken sich überall) und ordentlich trocken schleudern (wer wie ich keine Salatschleuder hat, benutzt ein Geschirrtuch).… Weiterlesen Kale-Chips
Hier präsentiere ich meinen absoluten Lieblingssalat mit dem Weltbesten Dressing. Du brauchst 1 Tasse gekochten Quinoa 1 Karotte 1/4 Rotkohl frischen Koriande und Petersilie nach Belieben: Granatapfelkerne Hand voll Cashews (oder Sonnenblumenkerne) 1 Spritzer Tamari (glutenfreie Sojasauce) Zunächst Karotte raspeln, Kohl in dünne Streifen schneiden und mit dem gekochten Quinoa mischen. Für das Dressing mixt… Weiterlesen Fast roh und köstlich.
Die Sonne geht auf und ich habe Hunger. Dieses leckere Rezept ist vegan, glutenfrei, ohne Zucker und hält lange satt. Für eine großzügige Portion brauchst Du: 4-5 getrocknete Datteln 1/2 Hand voll Mandeln (gehobelt, gestiftet, was gerade da ist) 1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei oder normal) 1 Esslöffel Kokosöl Reismlich (alternativ Nussmilch) 1 Zimtstange 1… Weiterlesen Yogi-Breakfast
Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass Du da bist. Mein Name ist Evi, ich bin 32 Jahre alt und auf der Suche nach dem Sinn des Lebens. Wie sich der ein oder die andere vielleicht vorstellen kann, gibt es einfacheres auf der Welt. Wohin führt mein Weg? Bin ich wirklich glücklich und wo möchte… Weiterlesen Es geht los.
feed&greed 