Ein gutes Dal- gold wert. Ganz unyogihaft dient es mir heute als Kateressen. Vergesst nicht die Linsen einzuweichen, da durch das Quellen ein Stoff abgebaut wird, der in unseren Körper Bauchschmerzen und Magenkrämpfe hervorrufen kann. Für zwei großzügige Portionen nimmst Du 1 kleine Tasse Linsen (ich habe Duhli Moong Dal genommen- gibt’s beim Inderich) 1 Esslöffel… Weiterlesen Dal wie delicious.
Nach dem fabulösen Burger von gestern, verarbeite ich die restlichen Bohnen heute zu Keksen. Klingt erstmal befremdlich, I know. Da mit Schokolade bekanntlich alles besser schmeckt, stehen die Chancen aber ganz gut. Um nicht zu sagen hervorragend. Für ca. 10 Cookies brauchst Du: 1 Tasse gekochte, schwarze Bohnen 1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei) 1 Esslöffel Kakaopulver… Weiterlesen BlackBeanRevolution die Zweite
Da ich noch ein paar gekochte Mungbohnen über hatte, habe ich mir dieses Gericht einfallen lassen. Schmeckt unglaublich gut, ist schnell gemacht und obendrein noch sehr gesund. Für zwei Portionen brauchst Du: 1 Tasse gekochte Mungbohnen 1 kleine Zwiebel, klein gehackt frische Petersilie, Koriander oder beides, gehackt Prise Salz 1/2 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer 1/2… Weiterlesen Mungbohnenbällchen mit Apfelchutney (glutenfrei und vegan)
Hier wie angekündigt, mein favourisiertes Lassirezept. Ich trinke es am liebsten zu scharfen Gerichten, wie zum Beispiel dem Curry im vorherigen Rezept. In der ayurvedischen Küche sind im besten Fall alle Geschmacksrichtungen (scharf, bitter, herb, salzig, süß) in einer Mahlzeit vertreten. Das Lassi eignet sich hervorragend, um die süße Komponente würdevoll zu vertreten. Ein Hoch… Weiterlesen Mango Lassi
Letztes Wochenende war ich auf einer Messe. Dort gab es ein veganes Catering und das wohl langweiligste Curry meines Lebens- hoffentlich das Letzte. Dieses Rezept ist optional vegan, wird aber eigentlich mit Ghee zubereitet, da es sich um ein ayurvedisches Rezept handelt. Du kannst an Gemüse nahezu alles reinschnipseln, ich habe genommen: 1 Karotte 1/4… Weiterlesen Das beste ayurvedische Curry der Welt
Heißhunger auf Rawfood? Wenig Zeit? Eine Zuchini im Kühlschrank- und das im Januar? Dann kommt dieses Rezept zum Einsatz. Superlecker, sehr gesund, schnell gemacht. Für zwei großzügige Portionen brauchst Du: 120 Gramm Kürbiskerne 4-5 getrocknete Aprikosen 1 Esslöffel Kürbiskernöl 6 Esslöffel Rapsöl (Olivenöl geht natürlich auch) Prise Meersalz ein Ästchen Rosmarin, frisch oder getrocknet nach… Weiterlesen Veganes Kürbiskernpesto mit Aprikose und Chili
Kartoffeln kommen eigentlich eher selten auf meinen Teller… …aber ich liebe dieses Rezept: Die Schärfe der Gewürze in Kombination mit der Süße der Mango ist unschlagbar. Ein Löffelchen Mohn gibt dem Ganzen einen Extrastern. Durch die Gewürze ist es eine perfekte Mehlzeit für einen kalten Wintertag. Für zwei Portionen brauchst Du 350 Gramm kleine festkochende… Weiterlesen Kartoffelcurry mit Mango und Mohn
Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass Du da bist. Mein Name ist Evi, ich bin 32 Jahre alt und auf der Suche nach dem Sinn des Lebens. Wie sich der ein oder die andere vielleicht vorstellen kann, gibt es einfacheres auf der Welt. Wohin führt mein Weg? Bin ich wirklich glücklich und wo möchte… Weiterlesen Es geht los.
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