…rein. Yeah! Eine Runde Extrapower für einen neuen Tag! Dieses Rezept ist der Wahnsinn. Als Frühstück, Snack oder Dessert- flexibel einsetzbar und in nur wenigen Minuten fertig. Amaranth ist ein wundervolles Getreide, das eigentlich gar keines ist, denn es gehört zur Gruppe der so genannten Pseudogetreide. Die kleinen Amaranth-Körnchen bergen eine schier unglaubliche Fülle an… Weiterlesen Rhubarb Dir einen…
Es ist Crumbletime- und niemanden freut das mehr als mich. Gleichzeitig macht es mich auch ein wenig wehmütig, weil in Neuseeland quasi 365-Crumbletage im Kalender stehen. Des einen Freud, des anderen Leid: Rhabarber. Kaum ein Gemüse (außer Spargel?!) spaltet die Geschmäcker mehr. Man liebt ihn oder man hasst ihn. Auch hier beginnt mit der Rhabarberzeit… Weiterlesen Auf den Crumble, fertig, los!
Hierbei handelt es sich um das wohl gesündeste Brot der Welt: Keine Hefe, kein Gluten und vegan. Die Zutatenliste ist zugegebenermaßen recht umfangreich- es lohnt sich aber. Aufgrund der Lein- und Flohsamen solltest du ausreichend dazu trinken. Du brauchst: 145 Gramm Hirseflocken (oder Buchweizenflocken) 65 Gramm Nüsse (am besten gemischt) 3 Esslöffel Kokosöl 135 Gramm… Weiterlesen LifeChangingBread
Hummusrezepte gibt es wie Sand am Meer, I know. Dieses Rezept gehört definitiv zu den Top 5. Die Idee Kürbis und Kichererbsen zu verwenden, habe ich aus Neuseeland. Dort gibt es diese Variante an jeder Ecke, leider mit Unmengen von Zucker. Nicht mit mir. Vegan und yogifreundlich, da ohne Knofi: 1 Glas gekochte Kichererbsen 1/2… Weiterlesen Pumpkin-Hummus
Nach Maßlosigkeit und Völlerei über die Feiertage, gibt es heute ein gluten- und zuckerfreies Bananenbrot. In nur wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt. Dazu brauchst Du 50 Gramm Buchweizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Meersalz nach Belieben: 2 Esslöffel Kokosblüten- oder Birkenzucker 2 Eier 100 ml Olivenöl 1 TL Vanilleextrakt 2-3 reife… Weiterlesen Bananen-Walnussbrot
Die Sonne geht auf und ich habe Hunger. Dieses leckere Rezept ist vegan, glutenfrei, ohne Zucker und hält lange satt. Für eine großzügige Portion brauchst Du: 4-5 getrocknete Datteln 1/2 Hand voll Mandeln (gehobelt, gestiftet, was gerade da ist) 1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei oder normal) 1 Esslöffel Kokosöl Reismlich (alternativ Nussmilch) 1 Zimtstange 1… Weiterlesen Yogi-Breakfast
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