Dieses Rezept steht schon lange auf meiner Nugget-List! Sorry, der musste raus. Quinoanuggets- voller Proteine und eine herrliche Abwechslung zum Falafelbällchen. Nach einer langen Radtour gestern (ja, mit Schraubglas im Gepäck) lechzt mein Körper nur so nach einer ordentlichen Portion Eiweiß. Für ca. 15 Nuggets brauchst Du: 65 Gramm Quinoa, gekocht und abgekühlt 100 Gramm… Weiterlesen Grün, grüner, Erbse.
Eine vegane, glutenfreie Quiche. Geht das überhaupt? Jaa! Ich bin im siebten Himmel. Das Rezept habe ich durch Zufall entdeckt und leicht verändert. Im Grunde könnt ihr jedes beliebige Gemüse verwenden. Kein Gericht für die Blitzküche, aber es lohnt sich. Ich besitze keine Quicheform, in der Springform tummelt sich noch der Apfelkuchen, weswegen ich zu einer… Weiterlesen Holy Wirsing- ist das gut.
Kennst du das? Du wachst morgens auf und im Laufe des Tages steigt der Appetit auf ein bestimmtes Gericht so sehr, dass man dieses Gericht- egal wie viel Zeit man (nicht) hat- einfach kochen muss. So oder so ähnlich war das heute mit meiner PaleoPizza. Paleo ist eine Ernährungsform des Menschen, die sich an der vermuteten… Weiterlesen Paleo-Pizza (glutenfrei)
Es riecht nach Frühling, die Sonne lacht und es duftet nach frischem Basilikum von meiner Fensterbank. Dieses Rezept habe ich mir soeben ausgedacht und ich muss sagen, es schmeckt wahnsinnig gut. Die Creme für die Champions ist in nullkommanix fertig, die Nudeln kochen sich nebenbei, die Ofentomaten auch und fertig ist ein tolles, veganes Gericht,… Weiterlesen Mit Bohnen-Basilikum-Creme gefüllte Champions mit Mangoldpasta und Ofentomaten (vegan)
Ein gutes Dal- gold wert. Ganz unyogihaft dient es mir heute als Kateressen. Vergesst nicht die Linsen einzuweichen, da durch das Quellen ein Stoff abgebaut wird, der in unseren Körper Bauchschmerzen und Magenkrämpfe hervorrufen kann. Für zwei großzügige Portionen nimmst Du 1 kleine Tasse Linsen (ich habe Duhli Moong Dal genommen- gibt’s beim Inderich) 1 Esslöffel… Weiterlesen Dal wie delicious.
Ich liebe Bohnen, egal welche Farbe. Hat man sie erstmal eingeweicht und gekocht lassen sich allerlei tolle Gerichte damit zaubern. Außerdem liefern Bohnen Ballaststoffe und beugen Krebs vor. Dieses Rezept ist supereinfach und schnell gemacht. Für zwei Patties brauchst Du: 1 kleine Tasse gekochte schwarze Bohnen 1 kleine Karotte 1/2 Zwiebel, klein gehackt 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen BlackBeanBurger (vegan|glutenfrei)
Da ich noch ein paar gekochte Mungbohnen über hatte, habe ich mir dieses Gericht einfallen lassen. Schmeckt unglaublich gut, ist schnell gemacht und obendrein noch sehr gesund. Für zwei Portionen brauchst Du: 1 Tasse gekochte Mungbohnen 1 kleine Zwiebel, klein gehackt frische Petersilie, Koriander oder beides, gehackt Prise Salz 1/2 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer 1/2… Weiterlesen Mungbohnenbällchen mit Apfelchutney (glutenfrei und vegan)
Heißhunger auf Rawfood? Wenig Zeit? Eine Zuchini im Kühlschrank- und das im Januar? Dann kommt dieses Rezept zum Einsatz. Superlecker, sehr gesund, schnell gemacht. Für zwei großzügige Portionen brauchst Du: 120 Gramm Kürbiskerne 4-5 getrocknete Aprikosen 1 Esslöffel Kürbiskernöl 6 Esslöffel Rapsöl (Olivenöl geht natürlich auch) Prise Meersalz ein Ästchen Rosmarin, frisch oder getrocknet nach… Weiterlesen Veganes Kürbiskernpesto mit Aprikose und Chili
Kürbis? Mega. Gnocchis? Wahnsinn. Beides zusammen? Ein Versuch wert, finde ich und los geht die Batzelei. Kein Gericht für die schnelle Küche, doch der Weg ist das Ziel, die Vorfreude auf die kleinen Bällchen wächst mit jeder Minute und ich übe mich beim Kneten in Achtsamkeit. Für die Gnocchis (zwei Portionen) nimmst Du: 1 Tasse… Weiterlesen Kürbisgnocci mit Champignons und Mangold (vegan und glutenfrei)
Ein Wahnsinnsrezept, versprochen. Ich bin kein großer Fan Fleischgerichte zu veganisieren, hier jedoch mache ich glatt eine Ausnahme. ‚Ersatz‘ sind hier Sonnenblumenkerne. Ein geschmackliches Extrasternchen bekommt das Gericht durch ein Stück Zartbitterschokolade. Die Soße schmeckt natürlich am besten zu Pasta. Wenn man wie ich keine Nudeln isst, kann man auf Linsenpasta zurückgreifen. Für ca. vier… Weiterlesen Fake-Bolo
feed&greed 