Es ist Crumbletime- und niemanden freut das mehr als mich. Gleichzeitig macht es mich auch ein wenig wehmütig, weil in Neuseeland quasi 365-Crumbletage im Kalender stehen. Des einen Freud, des anderen Leid: Rhabarber. Kaum ein Gemüse (außer Spargel?!) spaltet die Geschmäcker mehr. Man liebt ihn oder man hasst ihn. Auch hier beginnt mit der Rhabarberzeit… Weiterlesen Auf den Crumble, fertig, los!
Und zwar schnell. Am besten in Form dieses Kuchens, der zugegebenermaßen rein äußerlich erstmal an ein Stück Stein mit flüssigem Mörtel erinnert. Sesam ist so reich an Calcium, dass die gute Milch im Vergleich dazu doof aus der Wäsche schaut. Regelmäßig verzehrt senkt er sogar den Blutdruck. Sesam stellt eine äusserst hochwertige Eiweissquelle dar, da er… Weiterlesen Sesam, Sesam- komm zu mir.
Am Samstag bin ich auf einen Geburtstag eingeladen. Apfelkuchen soll es sein und schnell muss es gehen. Leider konnte ich nicht probieren, das Geburtstagskind hat mir jedoch versichert, der Kuchen sei gelungen und schmecke sehr gut. Für eine runde Springform nimmst Du: 165 Gramm pflanzliche Margarine 135 Gramm Kokosblütenzucker 330 Gramm Dinkelmehl Type 630 Margarine… Weiterlesen Apfel-Kokoskuchen (vegan)
Nach Maßlosigkeit und Völlerei über die Feiertage, gibt es heute ein gluten- und zuckerfreies Bananenbrot. In nur wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt. Dazu brauchst Du 50 Gramm Buchweizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Meersalz nach Belieben: 2 Esslöffel Kokosblüten- oder Birkenzucker 2 Eier 100 ml Olivenöl 1 TL Vanilleextrakt 2-3 reife… Weiterlesen Bananen-Walnussbrot
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