Ich habe einen neuen Lieblingssalat! Und ein neues Hobby. Das eine bedingt das andere. Das Zauberwort ist: Gekeimte Mungbohnen. Diese lassen sich hervorragend in einem Keimglas ziehen und sind voller Power. Vor allem Eiweiß und Vitamin B1, B2, C und E, das uns nebenher noch hilft jünger auszusehen, stecken in den kleinen grünen Bällchen. (Mungbohnen… Weiterlesen Volle Sprossenpower voraus!
Nicht nur aus kulinarischen Gründen lohnt sich die Wiederentdeckung von Postelein unbedingt – auch wer seinen Vitaminbedarf auf leckere Art decken will, sollte hier zugreifen, denn das Gemüse enthält eine Menge Vitamin C, sowie Vitamin A, Folsäure, reichlich Kalium, Magnesium und Kalzium. In der Naturheilkunde hat Postelein (auch Portulak genannt) einen guten Ruf als wirksames… Weiterlesen Hurra, hurra, der Postelein ist da!
Hier präsentiere ich meinen absoluten Lieblingssalat mit dem Weltbesten Dressing. Du brauchst 1 Tasse gekochten Quinoa 1 Karotte 1/4 Rotkohl frischen Koriande und Petersilie nach Belieben: Granatapfelkerne Hand voll Cashews (oder Sonnenblumenkerne) 1 Spritzer Tamari (glutenfreie Sojasauce) Zunächst Karotte raspeln, Kohl in dünne Streifen schneiden und mit dem gekochten Quinoa mischen. Für das Dressing mixt… Weiterlesen Fast roh und köstlich.
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