…rein. Yeah! Eine Runde Extrapower für einen neuen Tag! Dieses Rezept ist der Wahnsinn. Als Frühstück, Snack oder Dessert- flexibel einsetzbar und in nur wenigen Minuten fertig. Amaranth ist ein wundervolles Getreide, das eigentlich gar keines ist, denn es gehört zur Gruppe der so genannten Pseudogetreide. Die kleinen Amaranth-Körnchen bergen eine schier unglaubliche Fülle an… Weiterlesen Rhubarb Dir einen…
In meinem früheren Leben war ich Hummusverkäuferin. Oder Hummustestesserin. Anders kann ich mir meine innige Liebe zu dem einfachen, aber genialen Dip nicht erklären. Der neueste Schrei ist nun gekeimter Hummus. Noch gesünder, noch besser. Wirklich. Zurück zu mir und meinem neuen Hobby. Neben den Mungbohnen keimen nun also auch Kichererbsen. Diese zuvor zwölf Stunden… Weiterlesen Wunder im Keimglas Teil 2
Es ist Crumbletime- und niemanden freut das mehr als mich. Gleichzeitig macht es mich auch ein wenig wehmütig, weil in Neuseeland quasi 365-Crumbletage im Kalender stehen. Des einen Freud, des anderen Leid: Rhabarber. Kaum ein Gemüse (außer Spargel?!) spaltet die Geschmäcker mehr. Man liebt ihn oder man hasst ihn. Auch hier beginnt mit der Rhabarberzeit… Weiterlesen Auf den Crumble, fertig, los!
Ich habe einen neuen Lieblingssalat! Und ein neues Hobby. Das eine bedingt das andere. Das Zauberwort ist: Gekeimte Mungbohnen. Diese lassen sich hervorragend in einem Keimglas ziehen und sind voller Power. Vor allem Eiweiß und Vitamin B1, B2, C und E, das uns nebenher noch hilft jünger auszusehen, stecken in den kleinen grünen Bällchen. (Mungbohnen… Weiterlesen Volle Sprossenpower voraus!
Und zwar schnell. Am besten in Form dieses Kuchens, der zugegebenermaßen rein äußerlich erstmal an ein Stück Stein mit flüssigem Mörtel erinnert. Sesam ist so reich an Calcium, dass die gute Milch im Vergleich dazu doof aus der Wäsche schaut. Regelmäßig verzehrt senkt er sogar den Blutdruck. Sesam stellt eine äusserst hochwertige Eiweissquelle dar, da er… Weiterlesen Sesam, Sesam- komm zu mir.
Eine vegane, glutenfreie Quiche. Geht das überhaupt? Jaa! Ich bin im siebten Himmel. Das Rezept habe ich durch Zufall entdeckt und leicht verändert. Im Grunde könnt ihr jedes beliebige Gemüse verwenden. Kein Gericht für die Blitzküche, aber es lohnt sich. Ich besitze keine Quicheform, in der Springform tummelt sich noch der Apfelkuchen, weswegen ich zu einer… Weiterlesen Holy Wirsing- ist das gut.
Am Samstag bin ich auf einen Geburtstag eingeladen. Apfelkuchen soll es sein und schnell muss es gehen. Leider konnte ich nicht probieren, das Geburtstagskind hat mir jedoch versichert, der Kuchen sei gelungen und schmecke sehr gut. Für eine runde Springform nimmst Du: 165 Gramm pflanzliche Margarine 135 Gramm Kokosblütenzucker 330 Gramm Dinkelmehl Type 630 Margarine… Weiterlesen Apfel-Kokoskuchen (vegan)
Kennst du das? Du wachst morgens auf und im Laufe des Tages steigt der Appetit auf ein bestimmtes Gericht so sehr, dass man dieses Gericht- egal wie viel Zeit man (nicht) hat- einfach kochen muss. So oder so ähnlich war das heute mit meiner PaleoPizza. Paleo ist eine Ernährungsform des Menschen, die sich an der vermuteten… Weiterlesen Paleo-Pizza (glutenfrei)
Es riecht nach Frühling, die Sonne lacht und es duftet nach frischem Basilikum von meiner Fensterbank. Dieses Rezept habe ich mir soeben ausgedacht und ich muss sagen, es schmeckt wahnsinnig gut. Die Creme für die Champions ist in nullkommanix fertig, die Nudeln kochen sich nebenbei, die Ofentomaten auch und fertig ist ein tolles, veganes Gericht,… Weiterlesen Mit Bohnen-Basilikum-Creme gefüllte Champions mit Mangoldpasta und Ofentomaten (vegan)
Sie ist in aller Munde. Goldgelb, süß, aber auch ein bisschen scharf. Moment- in alleraller Munde? Noch nicht, wie ich gestern von meiner lieben Freundin am Telefon erfahren habe. Diesen Post widme ich ihr, von ganzem Herzen. Es ist so schön, dass es Dich gibt. Weil mit der heißen Köstlichkeit alles ein bisschen leichter zu… Weiterlesen Die goldene Milch!
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